私たちと一緒に働いてみませんか？

有限会社北元　相撲茶屋恵大苑

ちゃんこ北の富士創業から70年、相撲茶屋にのれんを替えて本格ちゃんこ鍋をお客様にご提供させていただいております。 ちゃんこ鍋屋の仕事は主に鍋の具材の下準備や仕込みとスープをとる事です。野菜や肉を切り盛り付けるという内容、調理はお客様がテーブルの上で鍋に入れて作っていただくという事になります。一般的な居酒屋のようにメニューがたくさんあって注文があるたびに作って出すというスタイルではありませので、厨房の仕事はお客様に急がされることがなく、自分達のペースで作業できるのが働きやすい点だと思います。次の日の準備をするというのが特徴です。冬は他の店同様そこそこ忙しくなりますが、春になって少し暖かくなるとだんだん暇になり、夏は開き直ってゆっくり楽しむ、というのがちゃんこスタイルてす。このペースに慣れるといいですよ！ 1年中忙しいよりは全然いいと思ってます。ランチタイムは近くの会社員のお客様が来てくれます。短い時間帯ですが集中して仕事できるのであっという間にランチは終了します。その後はゆっくり食事して昼寝してくつろぎます。場所はチカホ直通なのでとても通いやすいです。閉店時間はビルが11時に閉まるので11時以降の残業はありません。※必ず地下鉄で帰れます。自転車でも大丈夫です。 私自身も39歳で未経験で始めましたが、作業が簡単なので料理の経験がなくても大丈夫でした。ちゃんこ鍋屋は独特な職種だと思います。おすすめです！